Blue Orca Fusion Salvador Fazenda Roja, szemes kávé, 1kg, Arabica/Robusta (75/25%)

A Blue Orca Coffee-nál nagy hangsúlyt fektetünk a kávé természetes jellegére, ezért a szemeket közepesen pörköltük az SCA (Specialty Coffee Association) szabványainak megfelelően, hogy megőrizzük az autentikus ízt, ami függ az eredeti országtól, a feldolgozási módtól, a növényi fajtától és a tengerszint feletti magasságtól.

A Salvador Fazenda Roja keverék esetében a szemeket valamivel sötétebben pörköltük, közepesen+ fokon. Ezáltal a szemek továbbra is szárazak és mattak maradnak, de kissé sötétebb barna színt kapnak. Ennek az eljárásnak köszönhetően elkerüljük a keserűséget és az akrilamidot a szemek felszínén, így a kávé rendkívül lágy és tele van természetes aromával.

Scott Rao a mi pörkösünkkel együtt felügyeli a kávé minőségét. Scott a kávé világában legendás alak, a pörkölés és a kávé készítés területén a legnagyobb világszerte elismert szakértő.

Az ismeretek, a mindennapi törekvés, a tökéletesség és szenvedély ötvözése garantálja az tökéletes ízt minden csészében.

Kávénk nem aromatizált és a leírt íz az alapanyag eredetéből, feldolgozási módjából és a pörkölési folyamatból ered, amely hangsúlyozza az adott kávé természetes tulajdonságait.

• Fajta: Arabica és Robusta
• Tengerszint feletti magasság: 800 - 1350 m
• Feldolgozási mód: nedves feldolgozás
• Pörkölési fok: 3,5/5
• Íz: dió, vanília, csokoládé, méz
• Aroma: diós, édes
• Testesség: közepesen+
• Savasság: alacsony
• Csomagolás: 1 kg kávébab
• Alkalmas karcsúkávé gépekhez, automata kávéfőzőkhöz, szűrőkávé gépekhez, French presshez